蔵元紹介

麒麟山酒造 辛口シリーズ

  • 麒麟山酒造 辛口シリーズ紹介画像3

創業は江戸後期の天保14年(1843年)、酒造業は二代目の斉藤吉平の時代から始まり杜氏の銘柄は井戸から湧き出る豊かな水と神様からの恵みの酒を意味する福の字から「福の井」と名付けられました。福の井から現在の「麒麟山」に銘柄を変更したのが明治15年(1882年)、三代目の斉藤徳吉の時代です。麒麟山の名前の由来ですが、中国で生まれた架空の動物「麒麟」にその姿が似ていることから名付けられました。

日本酒とは「食を彩るアイテムの一つ」という考えから、決してお酒だけが威張らない、お料理との調和の取れた酒造りが麒麟山酒造の基本です。日本酒には香りが高く芳醇なものから、微香で味柔らかなものまでさまざまですが、蔵を取り囲む環境が辛口淡麗で柔らかい味ながらもしっかりとした旨みを感じ、後味のキレが大変良い酒質が麒麟山の特徴です。そしてその特徴は広いジャンルのお料理と素晴らしい相性をもたらしてくれます。

また麒麟山酒造では地元地域での原料米作り、酒造り、消費の循環を目指し麒麟山酒造社員と地元農家で組織する「奥加賀酒米研究会」では、酒造好適米の「越淡麗」「五百万石」「たかね錦」を中心に、より良質の酒米作りに取り組み、作付面積の増加に努めながら、将来は全量地元産米で仕込む酒造りが目標です。そしてそのお酒は地域住民のいやしとなり、また誇りとして消費者に飲んで頂きたいと願っています。

蔵元商品一覧

  • 大吟醸三年古酒 紅葉 1800ml在庫切れ
大吟醸三年古酒 紅葉 1800ml在庫切れ
麒麟山酒造
¥6,480
三年間じっくりと熟成させたしっとりまろやかな紅葉は旨みがたっぷりのった秋...
  • 大吟醸三年古酒 紅葉 720ml 在庫切れ
大吟醸三年古酒 紅葉 720ml 在庫切れ
麒麟山酒造
¥3,240
三年間じっくりと熟成させたしっとりまろやかな紅葉は旨みがたっぷりのった秋...
  • 大吟醸 大辛 1800ml 在庫切れ
大吟醸 大辛 1800ml 在庫切れ
麒麟山酒造
¥5,400
新潟の高級酒米、越淡麗を100%使用した麒麟山自慢の大吟醸辛口です。淡麗...
  • 大吟醸 大辛 720ml 在庫切れ
大吟醸 大辛 720ml 在庫切れ
麒麟山酒造
¥2,700
新潟の高級酒米、越淡麗を100%使用した麒麟山自慢の大吟醸辛口です。淡麗...
  • 純米吟醸 純辛 1800ml
純米吟醸 純辛 1800ml
麒麟山酒造
¥3,175
やわらかな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴です。米の旨みとキレが感じら...
  • 純米吟醸 純辛 720ml
純米吟醸 純辛 720ml
麒麟山酒造
¥1,534
やわらかな吟醸香とふくらみのある味わいが特徴です。米の旨みとキレが感じら...
  • 吟醸 吟辛 1800ml
吟醸 吟辛 1800ml
麒麟山酒造
¥2,700
香りが控えめで喉越しシャープなキリッと引き締まったお酒です。食中酒として...
  • 吟醸 吟辛 720ml
吟醸 吟辛 720ml
麒麟山酒造
¥1,296
香りが控えめで喉越しシャープなキリッと引き締まったお酒です。食中酒として...
  • 麒麟山 超辛 1800ml
麒麟山 超辛 1800ml
麒麟山酒造
¥1,966
軽快さを追及した結果、日本酒度を+12にすることで完成した、とことん飲め...
  • 麒麟山 超辛 720ml
麒麟山 超辛 720ml
麒麟山酒造
¥886
軽快さを追及した結果、日本酒度を+12にすることで完成した、とことん飲め...
  • 純米吟醸生原酒 ぽたりぽたり 1800ml
純米吟醸生原酒 ぽたりぽたり 1800ml
麒麟山酒造
¥3,456
麒麟山酒造の社員が自ら田植え、稲刈り作業を行い丹精込めて育てた五百万石を...
  • 純米吟醸生原酒 ぽたりぽたり 720ml 
純米吟醸生原酒 ぽたりぽたり 720ml 
麒麟山酒造
¥1,728
麒麟山酒造の社員が自ら田植え、稲刈り作業を行い丹精込めて育てた五百万石を...
  • 日本酒
  • 焼酎
  • リキュール
  • 地ビール
お問い合わせページへ

Page Top