蔵元紹介

越銘醸 壱醸

  • 越銘醸 壱醸紹介画像3

越銘醸の創業は、江戸時代、弘化2年(1845年)。新潟特有の淡麗で飲みやすく、味にキレのある酒を醸しています。周りを山々に囲まれた古風な町並みの中にあり、蔵も昔ながらの重々しく格式のある蔵です。

「越の鶴」の故郷 栃尾は、新潟県でも有数の豪雪地で、毎年2~3メートルの積雪に見舞われます。このため、雪の中に埋もれた酒蔵は、天然の冷蔵庫となり、この中で伝承の技を受け継いだ酒造りが行われます。雪は空気を清浄にし、また名峰「守門岳」に降り積もった雪が伏流水となって最高の仕込水となります。またこの豊富な水は山の田を潤し、酒造好適米「五百万石」の豊穣をもたらし、この恵まれた栃尾の風土で「越の鶴」の伝統を重ねています。

近年栃尾の酒屋さんを中心に米作り、酒造り、酒売りを壱から始めるというコンセプトで立ち上げたブランド「壱醸」が話題沸騰中!新潟伝統の淡麗辛口酒を無濾過にすることで、味に奥行きが出て近年新たな日本酒ファンを獲得してきております。

蔵元商品一覧

  • 無濾過純米大吟醸 壱醸 720ml 在庫切れ
無濾過純米大吟醸 壱醸 720ml 在庫切れ
越銘醸
¥4,104
栃尾の中でも非常に良質のお米が出来るという雷地区の田んぼに合鴨を放し飼い...
  • 無濾過純米大吟醸 壱醸21 720ml 
無濾過純米大吟醸 壱醸21 720ml 
越銘醸
¥5,400
県内初21%の高精白に磨きあげた日本でも最高峰の高精白です。その原料米を...
  • 無濾過純米吟醸 壱醸 720ml
無濾過純米吟醸 壱醸 720ml
越銘醸
¥3,240
新潟でも有数の旨い米を生む栃尾、そこで酒販店が壱から造った越淡麗。その酒...
  • 無濾過純米 壱醸 1800ml 
無濾過純米 壱醸 1800ml 
越銘醸
¥3,780
壱醸の基本となる純米酒。基本といっても高級酒米越淡麗を100%使い、精米...
  • 無濾過純米 壱醸 720ml 
無濾過純米 壱醸 720ml 
越銘醸
¥1,944
壱醸の基本となる純米酒。基本といっても高級酒米越淡麗を100%使い、精米...
  • 無濾過純米 亀口直取り 壱醸 1800ml 在庫切れ
無濾過純米 亀口直取り 壱醸 1800ml 在庫切れ
越銘醸
¥3,780
現在地元を中心に話題になっている越銘醸のブランド、壱醸の亀口直取りバージ...
  • 無濾過純米 亀口直取り 壱醸 720ml  在庫切れ
無濾過純米 亀口直取り 壱醸 720ml  在庫切れ
越銘醸
¥1,944
現在地元を中心に話題になっている越銘醸のブランド、壱醸の亀口直取りバージ...
  • 本正(ほんしょう)瓶燗火入れ 純米吟醸原酒720ml
本正(ほんしょう)瓶燗火入れ 純米吟醸原酒720ml
越銘醸
¥1,684
栃尾棚田産「五百万石」100%使用。手間はかかりますがお酒にはダメージの...
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