蔵元紹介

八海醸造 八海山

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八海醸造は大正11年に創業した、酒蔵としては若い方の会社ですが、先々代、先代を通じて、品質と徹底的に向き合ってきました。醸造試験場の先生方と独自の取り組みを積み重ね「とにかくいい酒を」と後先顧みず、素材や手間、設備などを惜しみなく注ぎ込みました。

当たり前のことですが、よい酒を造るためには、よい素材を使用することが最も大切です。とりわけ水と米海山は霊峰、八海山の伏流水である「雷電様の清水」を蔵まで引き、仕込み水はもとより全ての酒造りに使用しています。米も五百万石や山田錦をはじめとした酒造好適米を、産地や生産者にこだわり使用しています。

これからもさらなる品質の向上、限りない品質の追及「日本酒の酒文化を継承していきたい」という想いを抱き、これからも日本酒のスタンダードの向上に取り組み続けています。

蔵元商品一覧

  •  粕取り焼酎 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)720ml
 粕取り焼酎 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)720ml
八海醸造
¥4,158
高品質な日本酒の製造過程で生まれる、新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの...
  •  焼酎 よろしく千萬あるべし 1800ml
 焼酎 よろしく千萬あるべし 1800ml
八海醸造
¥2,538
日本酒「八海山」の製造技術を取り入れ清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込み...
  •  焼酎 よろしく千萬あるべし 720ml
 焼酎 よろしく千萬あるべし 720ml
八海醸造
¥1,220
日本酒「八海山」の製造技術を取り入れ清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込み...
  • 麹だけでつっくった あまさけ825g
麹だけでつっくった あまさけ825g
八海醸造
¥864
八海山の清酒造りの技術を用い、あま酒の元となる麹(こうじ)を造っています...
  • 八海山麓産 魚沼コシヒカリ 5kg  在庫なし
八海山麓産 魚沼コシヒカリ 5kg 在庫なし
八海山
¥3,800
魚沼コシヒカリは世の中にたくさんありますが、この八海山山麓米は、八海山を...
  • 八海山麓産 魚沼コシヒカリ 2kg 在庫なし
八海山麓産 魚沼コシヒカリ 2kg 在庫なし
八海山
¥1,680
魚沼コシヒカリは世の中にたくさんありますが、この八海山山麓米は、八海山を...
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