蔵元紹介

青木酒造 鶴齢

  • 青木酒造 鶴齢紹介画像3

1717年創業以来、約300年絶える事なく醸し続け、約2,000石の酒を「日本酒は寒造りが最高」と言われる冬期間だけで仕込み、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技、あくまで手造りに徹した正統蔵です。新潟の酒は、淡麗辛口が多い中で、酒本来の旨みを残した酒造りを目指しています。

塩沢の特産品は、全て雪と深い関りを持っています。周囲を2000m級の山に囲まれているため、冬期は大陸より吹く季節風がこの山脈に吹きつけ多量の降雪をもたらし、日本有数の豪雪地帯となっています。雪は厳しい自然現象ですが、雪に耐える辛抱強い心、雪に従う素直な心、雪を慈しむ繊細な心を育みながら世界に誇れる特産品を作りました。

魚沼産コシヒカリは清らかな雪解け水により育まれ、越後上布はその発端から発展に至るまでの必然的理由と生産工程に雪が欠かせません。これらと同様に「鶴齢」は雪によって造られているといっても過言ではありません。さらに上質の酒米と澄んだ空気が加わり、他には真似の出来ない深い味わいをこの世に生み出しました。「鶴齢」は地域に親しまれ、全国の地酒愛好家を唸らせる逸品を提供し続けています。

蔵元商品一覧

  • 鶴齢 五百万石55% 寒熟 生詰原酒720ml
鶴齢 五百万石55% 寒熟 生詰原酒720ml
青木酒造
¥1,512
新潟県産「五百万石」を使用し55%まで磨き上げ、協会14号酵母と地元の霊...
  • 鶴齢 五百万石55% 寒熟 生詰原酒1800ml
鶴齢 五百万石55% 寒熟 生詰原酒1800ml
青木酒造
¥3,024
新潟県産「五百万石」を使用し55%まで磨き上げ、協会14号酵母と地元の霊...
  • 純米吟醸 鶴齢 梅酒 720ml 
純米吟醸 鶴齢 梅酒 720ml 
青木酒造
¥2,160
厳選した名立産と田上産の越の梅を使用し、鶴齢の純米吟醸の原酒で仕込んだ梅...
  • 鶴齢 山田錦 特別純米ひやおろし1800ml在庫切れ
鶴齢 山田錦 特別純米ひやおろし1800ml在庫切れ
青木酒造
¥3,348
山田錦を100%使用し、精米歩合55%の特別純米・ひやおろしです。毎年一...
  • 鶴齢 山田錦 特別純米ひやおろし720ml在庫切れ
鶴齢 山田錦 特別純米ひやおろし720ml在庫切れ
青木酒造
¥1,512
山田錦を100%使用し、精米歩合55%の特別純米・ひやおろしです。毎年一...
  • 純米 雪男 720ml
純米 雪男 720ml
青木酒造
¥1,512
純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛...
  • 大吟醸 牧之 720ml在庫切れ
大吟醸 牧之 720ml在庫切れ
青木酒造
¥5,940
年一回、秋に販売いたします限定品牧之は厳寒の酒造で豊富な名水と選びぬかれ...
  • 純米 雪男 1800ml
純米 雪男 1800ml
青木酒造
¥2,700
純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛...
  • 純米大吟醸 鶴齢 1800ml
純米大吟醸 鶴齢 1800ml
青木酒造
¥6,804
兵庫県東条町特A地区産の山田錦を100%使った純米大吟醸酒です。果実を想...
  • 辛口 雪男 1800ml
辛口 雪男 1800ml
青木酒造
¥1,944
軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。熱燗にもお薦めのお酒です。すっき...
  • 純米大吟醸 鶴齢 720ml 
純米大吟醸 鶴齢 720ml 
青木酒造
¥3,402
兵庫県東条町特A地区産の山田錦を100%使った純米大吟醸酒です。果実を想...
  • 大吟醸 鶴齢 720ml
大吟醸 鶴齢 720ml
青木酒造
¥2,322
香り、旨味、キレのバランスがとれた大吟醸酒で軟水仕込を生かした、スッキリ...
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