笹祝酒造の創業は明治32年。所在地の巻町大字松野尾は、旧北国街道の交通の要所となっております。蔵の所在する西蒲原地域は新潟県の中でも良質な米が大量に採れることで有名であり、越後杜氏の伝統の技を得た中で創業以来一貫して品質第一主義を貫き、努力研鑽を積み重ねてきました。
蔵元はよくおいしい酒を造る決め手は?と問われます。笹祝酒造では「番大切なことは蔵元のものの考え方です。」と答えています。可能な限り良い原料を手に入れる努力をしたり、良い酒を造る為の環境整備に心がけたり、利益優先でなく、お客様優先で良質な製品にしようと心がけるかどうか、蔵元の考え方がその会社の味造りに大きく影響すると考えています。
人間の味覚は地域によってまた時代と共に変化しております。笹祝酒造は常に地域に住む人達の味覚の変化を見極めた上で、「酒造りはイメージ作りから」をモットーに品質第一主義を貫きながら、地元愛飲かをはじめ、消費者のご期待に答えたいそうです。
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