1855年、初代当主湊屋藤助に始まった酒造り。以来、越後湯沢の地で、水と米にこだわり、150余年に渡り、技術を磨き醸した日本酒には、蔵人たちのたゆまぬ努力と情熱が込められています。
現代の名工に選ばれた故河合高明の技を引き継いだ前杜氏高綱強の愛弟子、山口真吾が杜氏を務め、白瀧創業時からの水を大切にする心を酒づくりに活かし、上善如水をはじめとした良質の酒づくりに励んでいます。まだまだ奥の深い酒づくりですが、様々な技術を取り入れ、技を磨き、お客様に応える酒を仕込んでいきます。
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