蔵元紹介

石本酒造 越乃寒梅

  • 石本酒造 越乃寒梅紹介画像3

石本酒造は1907年(明治40年)創業。太平洋戦争前後の国策で醸造用の糖類・アルコールを添加したいわゆる「三倍醸造」の日本酒が幅を利かせた中でも、決して儲けに走ることなく本来の酒造りを貫き、「淡麗辛口」のすっきりとした味わいの酒を造り続けました。

しかし「濃厚甘口」が主流であった当時の消費者の価値観にはなかなか受け入れられず、売上げが低迷した時期も経験していたそうです。だが1960年代に入り、次第に消費者の価値観が多様化していく中、所謂「本物商品」である寒梅が口コミ、媒体を通して広く伝わることになりました。これを機に越乃寒梅の人気は大いに高まり、現在に至るまで高い評価を得続けております。

蔵元は品質向上を最優先し、安易に大量生産に走ることなく生産量を限定して醸造を続けているが、その一方で近年人気が高まり、需要と供給のバランスが取れなくなったことから、このようにプレミアが付加されて販売されるケースが増えつつあります。その一方で蔵元の関係者は、近年越乃寒梅が“幻の酒”と崇められることについて「本来であれば、越乃寒梅はお客様に“気軽に飲んで頂ける酒”でありたいのですが・・・」と、人気の過熱ぶりに当惑しているという。『極めるということ。頑なであるということ。「越乃寒梅」であるということ』、越乃寒梅醸造元、石本酒造はこの言葉を念頭に置きながら日々旨酒造りに全力を注ぎます。

蔵元商品一覧

  • 大吟醸 越乃寒梅 特醸 720ml 
大吟醸 越乃寒梅 特醸 720ml 
石本酒造
¥6,404
蔵元の最高峰!微調整のアル添は自社の乙焼酎。希少価値も高い逸品。
  • 大吟醸 越乃寒梅 特醸&越乃寒梅梅酒セット 
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石本酒造
¥10,508
蔵元の最高峰!微調整のアル添は自社の乙焼酎。希少価値も高い逸品。梅酒は超...
  • 大吟醸 越乃寒梅 特醸&越乃寒梅乙焼酎 
大吟醸 越乃寒梅 特醸&越乃寒梅乙焼酎 
石本酒造
¥11,210
寒梅の最高峰に位置する超レアなお酒の競演
  • 大吟醸 越乃寒梅 超特選 720ml 
大吟醸 越乃寒梅 超特選 720ml 
石本酒造
¥5,616
全商品吟醸造りとして名高い越乃寒梅の最高峰の大吟醸になります。兵庫県産特...
  • 大吟醸 越乃寒梅 超特選 500ml 
大吟醸 越乃寒梅 超特選 500ml 
石本酒造
¥3,964
全商品吟醸造りとして名高い越乃寒梅の最高峰の大吟醸になります。兵庫県産特...
  • 純米大吟醸 越乃寒梅 金無垢720ml 
純米大吟醸 越乃寒梅 金無垢720ml 
石本酒造
¥4,644
石本酒造では手造りの大吟造りにこだわり、純米吟醸以上はすべて一升瓶がござ...
  • 純米大吟醸 越乃寒梅 金無垢 1800ml在庫切れ
純米大吟醸 越乃寒梅 金無垢 1800ml在庫切れ
石本酒造
¥10,800
石本酒造では手造りの大吟造りにこだわり、純米吟醸以上はすべて一升瓶がござ...
  • 吟醸 越乃寒梅 特選 1800ml 
吟醸 越乃寒梅 特選 1800ml 
石本酒造
¥3,618
長期低温醗酵もろみ、最高級の山田錦を使用することによりより綺麗にきめ細か...
  • 吟醸 越乃寒梅 特選 720ml
吟醸 越乃寒梅 特選 720ml
石本酒造
¥1,809
長期低温醗酵もろみ、最高級の山田錦を使用することによりより綺麗にきめ細か...
  • 純米大吟醸 越乃寒梅 無垢 1800ml 
純米大吟醸 越乃寒梅 無垢 1800ml 
石本酒造
¥4,104
純米酒特有の米の旨みが感じられまた喉越しはスッキリとしたお酒です。新潟清...
  • 純米大吟醸 越乃寒梅 無垢 720ml    
純米大吟醸 越乃寒梅 無垢 720ml   
石本酒造
¥2,052
純米酒特有の米の旨みが感じられまた喉越しはスッキリとしたお酒です。新潟清...
  • 特別本醸 越乃寒梅 別撰 1800ml 
特別本醸 越乃寒梅 別撰 1800ml 
石本酒造
¥2,743
本醸造でありながら吟醸レベルの味と香を持つ石本酒造自慢の別撰です。飲み方...
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