蔵元紹介

村祐酒造 村祐

  • 村祐酒造 村祐紹介画像3

のどかな風景が印象的な新潟県新潟市秋葉区。この地で昭和23年から酒づくりをしている蔵元「村祐酒造」。「花越路」醸造元である当蔵は、平成14年に当時専務の村山健輔氏が新たに立ち上げたブランド「村祐」で、新潟県における今までの淡麗辛口とはまったく違った新境地を切り開きました。

村山氏は東京農大にて酒造りを学び、卒業後に他県の清酒蔵にて一年間修行されました。その後実家の村祐酒造の杜氏となり初年度の全国鑑評会にて金賞を受賞しましたが、「鑑評会で認められるために酒を醸すのではなく、消費者が旨いと言って頂けるお酒を造りたい。」との気持ちから鑑評会にお酒を出品することを止めました。

口の中でとろけるような上品な甘さと、豊かな酸からくる抜群にキレのあるお酒は高級砂糖、和三盆糖をイメージして造られました。原料米、精米歩合、日本酒度、酸度などのデータは非公開となっていますがこれは「日本酒の数値による先入観で飲むのではなく、消費者がその時飲んだときの自由な感性で飲んでもらいたい」との想いから。最初に村祐を飲んだとき、これまで感じたことの無い豊かな香味に感激したことを未だ鮮明に憶えています。

蔵元商品一覧

  • 無濾過生原酒 常盤松 在庫切れ
無濾過生原酒 常盤松 在庫切れ
村祐酒造
¥2,263
飲み口のスッキリとした原酒で爽やな旨みが冴える限定酒です。
  • 無濾過生酒 黒村祐 1800ml 在庫切れ
無濾過生酒 黒村祐 1800ml 在庫切れ
村祐酒造
¥8,640
年一回の村祐の最高峰酒。常盤の2倍の甘さがある華やかなお酒です。
  • 無濾過生酒 黒村祐 720ml 在庫切れ
無濾過生酒 黒村祐 720ml 在庫切れ
村祐酒造
¥4,320
年一回の村祐の最高峰酒。常盤の2倍の甘さがある華やかなお酒です。
  • 無濾過生酒 大吟醸 嵩村桂 500ml 
無濾過生酒 大吟醸 嵩村桂 500ml 
村祐酒造
¥1,944
村祐酒造の米からこだわる大吟醸酒。新潟市秋葉区の水と米で醸す、限定の大吟...
  • 無濾過生酒 純米大吟 嵩村桂 500ml 
無濾過生酒 純米大吟 嵩村桂 500ml 
村祐酒造
¥2,376
地元秋葉区の人、米、水にこだわり造り上げられた新潟限定の希少酒です。派手...
  • 無濾過生酒 祐村 1800ml 在庫切れ
無濾過生酒 祐村 1800ml 在庫切れ
村祐酒造
¥2,700
甘口のお酒として定着している「村祐」をひっくり返して「祐村」。つまりは辛...
  • 無濾過生酒 常盤ラベル 村祐 1800ml 在庫切れ
無濾過生酒 常盤ラベル 村祐 1800ml 在庫切れ
村祐酒造
¥3,240
高級砂糖、和三盆をイメージした村祐の人気酒。鮮やかで華やかな甘口のお酒を...
  • 無濾過生酒 常盤ラベル村祐 720ml 在庫切れ
無濾過生酒 常盤ラベル村祐 720ml 在庫切れ
村祐酒造
¥1,620
高級砂糖、和三盆をイメージした村祐の人気酒。鮮やかで華やかな甘口のお酒を...
  • 無濾過生酒 紺瑠璃ラベル 1800ml在庫切れ    
無濾過生酒 紺瑠璃ラベル 1800ml在庫切れ    
村祐酒造
¥2,916
華やかで小気味よい甘さと酸が効いた抜群のキレが特徴のお酒です。甘くスィー...
  • 無濾過生酒 紺瑠璃ラベル 720ml在庫切れ
無濾過生酒 紺瑠璃ラベル 720ml在庫切れ
村祐酒造
¥1,458
華やかで小気味よい甘さと酸が効いた抜群のキレが特徴のお酒です。甘くスィー...
  • 無濾過生酒 茜ラベル 1800ml 在庫切れ
無濾過生酒 茜ラベル 1800ml 在庫切れ
村祐酒造
¥2,592
香りは穏やかですが味は甘酸っぱく、口に含んだときの含み香も強くあります。...
  • 無濾過生酒 茜ラベル 720ml 在庫切れ
無濾過生酒 茜ラベル 720ml 在庫切れ
村祐酒造
¥1,296
香りは穏やかですが味は甘酸っぱく、口に含んだときの含み香も強くあります。...
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