蔵元紹介

鮎正宗酒造 鮎正宗

  • 鮎正宗酒造 鮎正宗紹介画像3

新潟県妙高市(旧新井)の市街地から国道292号で長野県境に向かい6キロ。
深い緑に包まれた山あいの里・猿橋の地に当酒蔵があります。
創業は、明治8年(1875年)。初代飯吉彦左衛門が枯渇することを知らない良質の湧き水で
酒を醸したことが始まりです。
鮎正宗という酒名は、昭和の初めに当酒蔵に程近く保養地として有名な妙高高原町の赤倉に
滞在された京都伏見の若宮博義殿下から、この地で鮎釣りをした際に命名。

鮎正宗のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、寒仕込みの頃には
2メートルを越す深雪の中にすっぽりと包まれ、あたり一面雪に覆われた景色になります。
積雪に覆われると、蔵の気温は約5度で保たれ、繊細な調整が求められる酒造りには
最も適したクリーンで安定した環境を与えてくれます。
こうした自然環境の中で、県内産の選び抜いた米と確かな杜氏の技で生まれた「鮎正宗」。
雪と水に恵まれた清らかな山峡で、蔵人が心を込めて酒造りに取り組んでいます。

蔵元商品一覧

  • 鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ1800ml在庫切れ
鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ1800ml在庫切れ
鮎正宗酒造
¥2,754
昨年10月末より発売されていた純米生原酒を一度だけ火入れした商品。火入れ...
  • 鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ720ml
鮎正宗 純米原酒 壱度火入れ720ml
鮎正宗酒造
¥1,566
昨年10月末より発売されていた純米生原酒を一度だけ火入れした商品。火入れ...
  • 純米吟醸 鮎正宗 銀ラベル 1800ml
純米吟醸 鮎正宗 銀ラベル 1800ml
鮎正宗酒造
¥3,089
甘味と酸味が程よく溶けあった心地良い深みが特徴のコクのある純米吟醸です。...
  • 純米吟醸 鮎正宗 銀ラベル 720ml
純米吟醸 鮎正宗 銀ラベル 720ml
鮎正宗酒造
¥1,566
甘味と酸味が程よく溶けあった心地良い深みが特徴のコクのある純米吟醸です。...
  • 純米酒 鮎正宗 1800ml在庫切れ
純米酒 鮎正宗 1800ml在庫切れ
鮎正宗酒造
¥2,419
マイルドで上品なタイプの純米酒。やや甘口で、味わいに深みがあります。
  • 純米酒 鮎正宗 720ml
純米酒 鮎正宗 720ml
鮎正宗酒造
¥1,210
マイルドで上品なタイプの純米酒。やや甘口で、味わいに深みがあります。
  • 特別本醸 鮎正宗 1800ml
特別本醸 鮎正宗 1800ml
鮎正宗酒造
¥2,354
キレとコクを備えつつ、口に含むとやわらかな旨味が広がります。
  • 特別本醸 鮎正宗 720ml
特別本醸 鮎正宗 720ml
鮎正宗酒造
¥1,156
キレとコクを備えつつ、口に含むとやわらかな旨味が広がります。
  • 本醸造 鮎正宗 1800ml
本醸造 鮎正宗 1800ml
鮎正宗酒造
¥1,890
なめらかな口当たりと、スッキリとした飲み口が特徴です。日頃より、地元の皆...
  • 本醸造 鮎正宗 720ml
本醸造 鮎正宗 720ml
鮎正宗酒造
¥1,048
なめらかな口当たりと、スッキリとした飲み口が特徴です。日頃より、地元の皆...
  • 鮎正宗 純米生原酒 1800ml
鮎正宗 純米生原酒 1800ml
鮎正宗酒造
¥2,754
上槽後間もない若々しさのある純米生原酒は新鮮で荒削りな味わいが魅力です...
  • 鮎正宗 純米生原酒 720ml
鮎正宗 純米生原酒 720ml
鮎正宗酒造
¥1.566
上槽後間もない若々しさのある純米生原酒は新鮮で荒削りな味わいが魅力です...
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